Découvrez l’Asie, un malt à la fois – Dégustation de whisky asiatique au Fou Aeliés

Il nous fait plaisir de vous inviter à une dégustation de whisky asiatique que nous aurons bientôt le privilège d'animer au Fou Aeliés (campus de l'Université Laval). Au menu : des paires de whiskys taiwanais, japonais et indiens. On vous y attend! Lieu : Café Le Fou Aeliés, Pavillon Desjardins-Pollack (ulaval) Date : Samedi le... Lire la suite →

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Nikka Yoichi 10 ans

  Dave (90/100) : Au nez, j'ai un tourbe et une fumée, mais presque effacé. En bouche, ce whisky est plutôt sucré et j'ai des petites notes de vanille, la tourbe et la fumée sont toujours présentes. La finale me laisse saliver avec des notes salines, de tourbes, de sherry et une belle amertume. Pour l'instant,... Lire la suite →

Nikka Miyagikyo 15 ans

La distillerie Nikka ''Whisky'' a été fondée par M. Masataka Taketsuru en 1934 sous le nom de Dainipponkaju, ou ''Grande entreprise de jus de fruit japonais''. Nikka ouvrit une première distillerie ''Yoichi'' près de Sapporo, sur l'Île de Hokkaido. M. Taketsuru était un ingénieur chimiste qui est allé apprendre l'art du Whisky en Écosse pendant... Lire la suite →

Suntory Limited サントリー株式会社 - est le plus vieux producteur de Whisky au Japon. La société a été officiellement fondée en 1899. En 1924, Shinjirō Torii ouvre la première distillerie du Japon, la distillerie Yamazaki avec l'aide de M. Masataka Taketsuru (qui revenait alors d'un voyage de 4 ans en Écosse afin d'étudier la fabrication du Scotch). En 1938,... Lire la suite →

Nikka 12 ans Taketsuru

  Dave (86/100) : Le Whisky Taketsuru est un produit à découvrir, il offre une belle fraîcheur et un goût qui se développe au fur et à mesure de la dégustation. Au nez, je dirais petits fruits et épices légères  En bouche, caramel, fumée douce et ainsi qu'un goût légèrement poivré. La finale n'est pas très longue, et... Lire la suite →

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