Provenant de la barrique #250, cette édition a subit une maturation complète en ex-fûts de xérès de juillet 2011 à août 2021. À noter que ce whisky, provenant de la petite distillerie des Highlands, n'a pas été filtré à froid et est sans coloration artificielle. La bouteille évaluée ici est la #610. Alex T. (88/100) :... Continue Reading →
Provenant de l'entrepôt numéro 9, ce whisky a subit une maturation complète en ex-fûts de manzanilla été embouteillé avec sa couleur naturelle et n'est pas filtré à froid. Il s'agit d'un produit embouteillé directement à la distillerie à la main et vieilli un total de 11 ans en barrique. Alex T. (93/100) : On se lance... Continue Reading →
La version du Laphroaig Cairdeas 2019 nous apporte un assemblage combinant trois types de vieillissement : ex-fûts de bourbon, des fûts "quarter cask" et enfin, des fûts de chêne européen de xérès Oloroso. Alex T. (90/100) : On démarre en force grâce au haut taux d'alcool qui propulse une bouffée de fumée de feu de camp... Continue Reading →
Bruichladdich Links est une série d'éditions limitées produites par Jim McEwan et dont le graphisme est attribué à Graeme W. Baxter, réputé pour ses peintures de paysages de parcours de golf. Cette édition, limitée à 12 000 bouteilles, a été embouteillée en 2004 (pour un 14 ans d'âge) et conçu avec des fûts d'ex-bourbon, de... Continue Reading →
Édition 2021 de la sortie annuelle chez la distillerie Ardbeg. Pour cette année, nous avons un whisky qui a subit une maturation en fûts de chêne américain ex-bourbon et fortement carbonisés. Il n'y a également aucune coloration ou filtration à froid dans utilisé pour ce produit. Alex T. (86/100) : On débute avec un nez plutôt... Continue Reading →
Elijah Craig, comme Evan William, Larceny et plusieurs autres, est embouteillé à la distillerie Heaven Hill au Kentucky. La série "Barrel Proof", lancée en 2013, identifie chaque édition avec un code particulier. Pour celle-ci, "C" signifie la 3e série de l'année, "9" signifie que l'édition a été lancée le 9e mois de l'année (septembre) et... Continue Reading →
Cette édition, provenant de l'embouteilleur Càrn Mòr, a subi une maturation complète en ex-fûts de xérès et mise en bouteille à pleine force du fût. Seulement 271 bouteilles de cette édition ont été produites. Alex T. (84/100) : Un nez étonnamment doux si on prend en compte le pourcentage d'alcool assez élevé. Caramel au beurre, noix... Continue Reading →
Avec 4 500 bouteilles produites, cette 5e "batch" a d'abord subi une maturation en ex-fûts de bourbon pour ensuite passer par une finition en fûts de chêne vierge espagnol et de vin rouge Rioja. Alex T. (90/100) : Un départ riche et soyeux au nez avec principalement un juteux panier de fruits secs remplie de dattes,... Continue Reading →
Provenant directement de Rimouski, ce whisky est composé à 75% maïs, 15% seigle et 10% orge maltée et a subi 3 ans de vieillissement en chêne américain. Seulement 2100 bouteilles ont été produites pour ce 2e lot. Pour plus d'information sur la composition précise de ce whisky, la distillerie a rendu le tout disponible ICI!... Continue Reading →
Édition pour célébrer le 20e anniversaire de l'existence du comité Ardbeg pour 2020. L'aspect spécial de cette version est l'utilisation de fûts ayant contenu du vin de Pinot Noir provenant de la Nouvelle-Zélande qui est, ironiquement, le pays le plus éloigné au monde en rapport à l'Écosse. Alex T. (87/100) : Nez beaucoup plus tempéré que... Continue Reading →
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