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Old Weller Antique Original 107 Brand

Cette édition limitée de bourbon distillée par Buffalo Trace est constituée de 75% maïs, 20% de blé et 5% d’orge maltée. Ce whisky n’a pas de notion d’âge mais serait vieilli en barriques pendant environ 7 ans.

Alex T. (92/100) : Un parfum enivrant  s’échappe de mon verre sur une belle longueur, faisant miroiter caramel au beurre, vanille, épices ainsi qu’un petit côté noix grillées. On arrive en bouche avec un caramel qui passe d’un doux crémeux à un plus calciné accompagné d’une légère vanille et quelques traces de fruits mûrs juteux. Finale bien structurée et longue, avec miel sucré, bois asséchant et fruits secs bien porté par la chaleur de l’alcool.

Dave (91/100) :  Au nez, le caractère calciné du bois est très présent, transporté par une pointe de vanille et de sucre en poudre. Fait étonnant, pour un bourbon de près de 54% d’alcool, aucun déséquilibre a priori. En prenant encore quelques instants, j’ai également des notes de jus de raisins, de pruneaux, de céréales et de maïs séché. Pouvoir, je m’y verserai le nez encore plusieurs heures. En bouche, les céréales et le bois séché, avec des notes très douces et sucrées. En finale, le caramel, le sucre chauffé au four et les raisins secs. Le tout est long et savoureux, je le trouve très équilibré, le nez, la bouche et la finale sont en harmonie.  Quoi dire de plus, j’adore ce whisky.

Distillerie : Buffalo Trace
Pays : États-Unis
Age : No Age Statement
Alcool : 53.5%
Format : 750ml
Prix : N/A

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