Cette édition de Tamdhu, distillée en 2013 puis embouteillée en 2022, a subit 2 types de vieillissement distinct soit une partie en ex-fûts de bourbon et de xérès. Seulement 100 bouteilles ont été rendues disponibles. Alex (78/100) : Un départ assez prononcé au nez avec le caramel brun, la crème brûlée, les noix de Grenoble, la... Continue Reading →
Édition provenant du fût #3236, elle a été distillée en 2007 pour être embouteillé en 2018. La maturation a été réalisée exclusivement dans un fût ayant contenu du xérès Oloroso. Seulement 615 bouteilles ont été produites. Alex (85/100) : Rapidement, on se retrouve dans une pâtisserie avec une tarte aux pacanes suivi de noix, poudre de... Continue Reading →
Les fûts d'Octave, du latin "octavus" signifiant huitième, ont une capacité de 45 à 50 litres parce qu'ils représentent environ un huitième du volume d'un fût de xérès classique. L'embouteilleur privé Duncan Taylor a embouteillé un whisky vieilli 12 ans en fûts de chêne et par la suite 3 mois en fûts d'Octave. La distillerie... Continue Reading →
Cette édition, provenant de l'embouteilleur Càrn Mòr, a subi une maturation complète en ex-fûts de xérès et mise en bouteille à pleine force du fût. Seulement 271 bouteilles de cette édition ont été produites. Alex T. (84/100) : Un nez étonnamment doux si on prend en compte le pourcentage d'alcool assez élevé. Caramel au beurre, noix... Continue Reading →
Avec 4 500 bouteilles produites, cette 5e "batch" a d'abord subi une maturation en ex-fûts de bourbon pour ensuite passer par une finition en fûts de chêne vierge espagnol et de vin rouge Rioja. Alex T. (90/100) : Un départ riche et soyeux au nez avec principalement un juteux panier de fruits secs remplie de dattes,... Continue Reading →
3e édtion dans la série brut de fûts de Tamdhu, ce whisky a subit une maturation complète en ex-fûts de xérès. Alex T. (82/100) : Le nez est frais et tranchant... même un peu trop car l'alcool traverse et écrase certains arômes. Côté notes, on a les mûres, les abricots, la crème pâtissière, la tarte aux... Continue Reading →
Provenant d'une distillerie que l'on a moins l'habitude de croiser, cette distillerie du speyside a changée de nom en 1986 pour "The Singleton" pour revenir à Auchroisk en 2001. La plupart de la production de cette distillerie entre dans la production du whisky "blended" J&B. C'est donc une opportunité intéressante de pouvoir essayer un single... Continue Reading →
Première fois que nous évaluons un whisky provenant de l'embouteilleur privé Càrn Mòr par la marque Morrison. Il s'agit d'une édition provenant d'un seul fût de la distillerie Glenrothes ayant passé ses 8 années de marutation dans un ex-fût de xérès. Alex T. (85/100) : Assez facile de remarquer l'influence du xérès avec les premières effluves... Continue Reading →
Le dernier ajout de la gamme "Reserve" de Glenlivet : un whisky ayant eu comme maturation une combinaison d'ex-fûts de xérès et de bourbon. La touche spéciale : une finition plutôt rare dans des fûts ayant contenu du cognac. Cette édition a été nommée en l'honneur du capitaine William Smith Grant, arrière petit-fils du fondateur... Continue Reading →
Le Benromach 35 ans est une des plus vieilles éditions de la distillerie. Distillé et mis en fût dans les années 1980, il a été vieilli uniquement dans des fûts de sherry de premier remplissage. Alex T. (93/100) : Quel parfum enivrant sort de mon verre! Crème pâtissière, chocolat noir, coulis de cerises au marasquin... Continue Reading →
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