Glenrothes sherry matured XOP 25 ans

Distillé en juin 1990 en embouteillé en juin 2015, ce whisky embouteillé par Douglas Laing provient de la distillerie Glenrothes et a passé l'entièreté de son vieillissement en fût de sherry. Dave (94/100) : Le nez de ce whisky est somptueux, il se présente avec classe et raffinement. La maturation complète en fût de xérès transparait... Continue Reading →

Benromach Château Cissac

Cette édition de Benromach a subi un premier vieillissement en ex-fût de bourbon pour ensuite être transféré 25 mois dans d'anciens fûts de vin provenant du Château Cissac en région de Bordeaux (France). Il s'agit d'un tirage limité avec 4200 bouteilles disponibles. Alex T.(87/100) : On commence le tout avec un nez autant épicé que... Continue Reading →

Glenlivet Nàdurra (peated cask finish) batch PW1016

Une édition assez particulière de chez Glenlivet, un ex-fût de bourbon ayant subit un vieillissement supplémentaire dans des barriques ayant contenu du whisky tourbé. Alex T. (82/100) : Bon, 62%, allons-y tête ou plutôt, nez premier. C'est étonnamment léger avec le foin jaune, les pommes vertes et un peu de boisé. En bouche, on a... Continue Reading →

Glenfiddich 15 ans Distillery Edition

Nous voici donc avec une édition spéciale de Glenfiddich avec un 15 ans d'âge mais embouteillé à 51% comparé au classique à 40%. Alex T. (84/100) : Au nez, mélange de fruits frais avec poires et bananes, un peu de miel et une présence de potpourri. En bouche, tout est en douceur. Miel, vanille, petites... Continue Reading →

BenRiach Birnie Moss Intensely Peated

Dave (89/100) : Une belle édition de BenRiach ici que j'aurais dû publier il y a longtemps, mais il n'est jamais trop tard pour se rattraper :). Le nez nous présente de belles notes terreuses avec un côté céréalier à l'avant plan. On peut présager de base qu'il ne s'agit pas d'un vieux whisky, d’ailleurs, on parle... Continue Reading →

Glenrothes Vintage 2001

Alex T. (82/100) : Nez léger, dans le style caramel au beurre avec quelques pointes d'oranges par-ci par-là mais sans plus. En bouche, les arômes arrivent doucement, vraiment doucement. Quelques notes de noix avec de faibles épices et un peu de vanille. La finale apporte une touche boisée avec un fond sucré mais coupe court... Continue Reading →

Balvenie 12 ans Single Barrel

Dave (84/100) : Au nez, j'ai le menthol, le miel, un côté herbal, ça sent le vert. La bouche est boisée, épicées avec des notes de gingembre. La finale est quelque peu saline, mais c’est principalement le côté herbal qui me reste en bouche pour une finale quand même assez longue. Alex T. (86/100) : Le... Continue Reading →

Aultmore 12 ans

Alex T. (87/100) : Un nez faisant clairement penser à un thé miel et citron auquel on y ajoute par la suite quelques fruits tropicaux. En bouche, un gâteau aux fruits accompagnée d'une bonne dose de vanille. La finale est plutôt courte, rafraichis la bouche avec épices et le citron qui revient mais accompagné de... Continue Reading →

Glenfiddich Cask of Dreams édition 2012

Concept assez spécial dans lequel la distillerie Glenfiddich s'est lançée : faire voyager 20 fûts de chêne américain vides à travers 10 villes canadiennes. Puis, les amateur de whisky ont été conviés à écrire sur les fûts leurs espoirs et leurs rêves. Le tout est finalement renvoyé en Écosse pour servir au vieillissement du produit... Continue Reading →