GlenAllachie 13 ans Premier Cru Classé cask #1193

Embouteillé exclusivement pour la SAQ avec un tirage de 321 bouteilles, ce whisky a subit une finition en ex-fûts de Premier Cru Classé (vin rouge). L'appellation Premier Cru désignant soit un vignoble de qualité supérieure ou niveau le plus élevé au sein d'un classement Grand Cru comme les châteaux « Premier Grand Cru Classé »... Continue Reading →

S.V. Linkwood 10 ans cask #201+203

Provenant de l'embouteilleur privé Signatory Vintage, cette édition de provient de 2 fûts uniques (201 et 203). Ces fûts ont subit une finition en ex-fûts de xérès Oloroso, mis en bouteille sans filtration à froid ou coloration. Alex (84/100) : Impossible de passer à côté de la forte influence du xérès avec, au nez, les fruits... Continue Reading →

S.M.O.S. Linkwood 14 ans cask #800856

Embouteillé par "Single Malts of Scotland", cette édition de Linkwood a été distillée en 2008 puis mis en bouteille en 2022. Il s'agit d'une édition sans filtration à froid ou coloration. Un tirage de 262 bouteilles as été produites. Fait intéressant pour la distillerie Linkwood, 98% de leur production est vendue à des négociants pour... Continue Reading →

BenRiach Peated Oloroso 14 ans cask #585

Édition provenant du fût #585, elle a été distillée en 2006 pour être embouteillé en 2020. Il s'agit d'un whisky tourbé dont la maturation a été réalisée entièrement dans un fût ayant contenu du xérès Oloroso. Seulement 487 bouteilles ont été produites et ce, exclusivement pour les magasins Total Wines aux États-Unis. Alex (89/100) : Première... Continue Reading →

GlenAllachie 12 ans PX Puncheon cask #2782

Provenant d'un fût unique, soit le #2782, ce GlenAllachie a été distillé en 2010 et a subit une maturation complète dans un fût de xérès de type Pedro Ximenez. À noter que cet embouteillage a été sélectionné exclusivement pour la SAQ. 702 bouteilles ont été produites pour cette édition. Alex (90/100) : Visuellement, on s'aperçoit rapidement... Continue Reading →

GlenAllachie 12 ans Sauternes Wine Cask Finish

Provenant de la série spéciale en finitions de vins de GlenAllachie, cette édition a été initialement vieilli dans des ex-fûts de bourbon pour ensuite subir une finition de 2 ans en ex-fûts de vin de Sauternes. Alex (86/100) : Une chose est certaine, l'influence du Sauternes est omniprésente au nez avec le plein de fruits du... Continue Reading →

GlenAllachie 11 ans Grattamacco Tuscan Red

Provenant d'un fût unique, soit le #4806, ce GlenAllachie a été distillé en 2009 et a subit une maturation complète dans un fût de vin rouge Grattamacco. Grattamacco étant un vignoble reconnu situé en Toscane (Italie) et fondé en 1977. Alex (87/100) : Ca démarre avec un nez riche et fruité propulsé par un taux d'alcool... Continue Reading →

A.D. Rattray Tamdhu 9 ans cask #352

Cette édition de Tamdhu, distillée en 2013 puis embouteillée en 2022, a subit 2 types de vieillissement distinct soit une partie en ex-fûts de bourbon et de xérès. Seulement 100 bouteilles ont été rendues disponibles. Alex (78/100) : Un départ assez prononcé au nez avec le caramel brun, la crème brûlée, les noix de Grenoble, la... Continue Reading →

BenRiach Oloroso 10 ans fût #3236

Édition provenant du fût #3236, elle a été distillée en 2007 pour être embouteillé en 2018. La maturation a été réalisée exclusivement dans un fût ayant contenu du xérès Oloroso. Seulement 615 bouteilles ont été produites. Alex (85/100) : Rapidement, on se retrouve dans une pâtisserie avec une tarte aux pacanes suivi de noix, poudre de... Continue Reading →

Glentauchers 12 Ans Single Cask Octave

Les fûts d'Octave, du latin "octavus" signifiant huitième, ont une capacité de 45 à 50 litres parce qu'ils représentent environ un huitième du volume d'un fût de xérès classique. L'embouteilleur privé Duncan Taylor a embouteillé un whisky vieilli 12 ans en fûts de chêne et par la suite 3 mois en fûts d'Octave. La distillerie... Continue Reading →

Proudly powered by WordPress | Theme: Baskerville 2 by Anders Noren.

Up ↑