GlenAllachie 12 ans Sauternes Wine Cask Finish

Provenant de la série spéciale en finitions de vins de GlenAllachie, cette édition a été initialement vieilli dans des ex-fûts de bourbon pour ensuite subir une finition de 2 ans en ex-fûts de vin de Sauternes. Alex (86/100) : Une chose est certaine, l'influence du Sauternes est omniprésente au nez avec le plein de fruits du... Continue Reading →

GlenAllachie 11 ans Grattamacco Tuscan Red

Provenant d'un fût unique, soit le #4806, ce GlenAllachie a été distillé en 2009 et a subit une maturation complète dans un fût de vin rouge Grattamacco. Grattamacco étant un vignoble reconnu situé en Toscane (Italie) et fondé en 1977. Alex (87/100) : Ca démarre avec un nez riche et fruité propulsé par un taux d'alcool... Continue Reading →

A.D. Rattray Tamdhu 9 ans cask #352

Cette édition de Tamdhu, distillée en 2013 puis embouteillée en 2022, a subit 2 types de vieillissement distinct soit une partie en ex-fûts de bourbon et de xérès. Seulement 100 bouteilles ont été rendues disponibles. Alex (78/100) : Un départ assez prononcé au nez avec le caramel brun, la crème brûlée, les noix de Grenoble, la... Continue Reading →

BenRiach Oloroso 10 ans fût #3236

Édition provenant du fût #3236, elle a été distillée en 2007 pour être embouteillé en 2018. La maturation a été réalisée exclusivement dans un fût ayant contenu du xérès Oloroso. Seulement 615 bouteilles ont été produites. Alex (85/100) : Rapidement, on se retrouve dans une pâtisserie avec une tarte aux pacanes suivi de noix, poudre de... Continue Reading →

Glentauchers 12 Ans Single Cask Octave

Les fûts d'Octave, du latin "octavus" signifiant huitième, ont une capacité de 45 à 50 litres parce qu'ils représentent environ un huitième du volume d'un fût de xérès classique. L'embouteilleur privé Duncan Taylor a embouteillé un whisky vieilli 12 ans en fûts de chêne et par la suite 3 mois en fûts d'Octave. La distillerie... Continue Reading →

Glenrothes 2010 10 ans (Càrn Mòr)

Cette édition, provenant de l'embouteilleur Càrn Mòr, a subi une maturation complète en ex-fûts de xérès et mise en bouteille à pleine force du fût. Seulement 271 bouteilles de cette édition ont été produites. Alex T. (84/100) : Un nez étonnamment doux si on prend en compte le pourcentage d'alcool assez élevé. Caramel au beurre, noix... Continue Reading →

GlenAllachie 10 ans Cask Strength batch #5

Avec 4 500 bouteilles produites, cette 5e "batch" a d'abord subi une maturation en ex-fûts de bourbon pour ensuite passer par une finition en fûts de chêne vierge espagnol et de vin rouge Rioja. Alex T. (90/100) : Un départ riche et soyeux au nez avec principalement un juteux panier de fruits secs remplie de dattes,... Continue Reading →

Tamdhu Batch Strength (batch 3)

3e édtion dans la série brut de fûts de Tamdhu, ce whisky a subit une maturation complète en ex-fûts de xérès. Alex T. (82/100) : Le nez est frais et tranchant... même un peu trop car l'alcool traverse et écrase certains arômes. Côté notes, on a les mûres, les abricots, la crème pâtissière, la tarte aux... Continue Reading →

Glenrothes 8 ans – Càrn Mòr (2011)

Première fois que nous évaluons un whisky provenant de l'embouteilleur privé Càrn Mòr par la marque Morrison. Il s'agit d'une édition provenant d'un seul fût de la distillerie Glenrothes ayant passé ses 8 années de marutation dans un ex-fût de xérès. Alex T. (85/100) : Assez facile de remarquer l'influence du xérès avec les premières effluves... Continue Reading →

Proudly powered by WordPress | Theme: Baskerville 2 by Anders Noren.

Up ↑