Kilchoman Red Wine Cask Matured 2017

Distillée en 2012 puis embouteillée en 2017, cette édition de Kilchoman est âgée entièrement en fûts de vin rouge provenant de la vallée de Douro au Portugal. Alex T. (90/100) :  Oh que ça sens bon! Nez axée sur les baies juteuses, les raisins rouges, les pommes. La finition de vin a une bonne influence... Continue Reading →

Kilchoman 100% Islay 5th edition

Le Kilchoman 100% Islay est conçue de A à Z par la distillerie, donc à partir du moment ou ils ont planté les graines jusqu'au moment de l'embouteillage du produit. Dave : (89/100) . Au nez, ça s'annonce plutôt bien, une touche d'aneth, le sel, un peu de tourbe et de caoutchouc.  Le nez est puissant... Continue Reading →

Kilchoman Madeira Cask Matured 2015

Alex T. (91/100) : À noter que cette édition n'est pas un ''finish'' mais a bel et bien été vieillie a 100% dans un ancien fût de madère. Nez remplis de saveurs juteuses avec ses fruits rouges bien concentrés, son caramel ainsi qu'un fond un peu tourbé. On arrive en bouche avec une panoplie impressionnante... Continue Reading →

Kilchoman Loch Gorm

Alex T. (85/100) : Un mélange surprenant sort de cette édition qui a fini son vieillissement dans d'anciens fûts de sherry oloroso. Un nez accordant caoutchouc, caramel brûlé, fudge et un peu de fruité. En bouche, on retrouve tourbe et caramel. La finale est constituée de tourbe, de fumée, de vanille et de sucre blanc.... Continue Reading →

Kilchoman Original Cask Strength

Alex T. (90/100) : Tout ce que l'on pense retrouver d'un Kilchoman se retrouve ici, dans ce whisky. Un nez étonnamment discret pour un brut de fût ne laissant transparaître que quelques odeurs maritimes, un peu de mentholé ainsi qu'une fumée un peu sucrée. C'est en bouche que l'action se passe : explosion de tourbe... Continue Reading →

Kilchoman Machir Bay 2013

La distillerie a été inaugurée en juin 2005, au sein de la ferme de Rockside. Islay est renommée pour ses nombreuses distilleries (Lagavulin, Ardbeg, etc.), mais Kilchoman est la première nouvelle unité de production à être construite sur l'île depuis 124 ans. Plus d'un tiers de l'orge utilisé pour la fabrication du whisky est cultivé par la ferme... Continue Reading →