Ce jeune Caol Ila est un assemblage un peu spécial : 1324 bouteilles provenant de 3 fûts. Donc on ne parle pas de "single cask", mais presque! Ce whisky a subit une maturation de 7 ans dans d'ex-fûts de xérès. Alex T. (87/100) : Oh que c'est satisfaisant ces odeurs là! On a un mélange intéressant... Continue Reading →
Ce whisky provenant du fût #15799 a été distillé en septembre 2009 et a passé toute sa vie dans un ex-fût de vin rouge. Il s'agit d'une édition limitée à 385 bouteilles. Alex T. (87/100) : Le nez est pas subtil : pelletée de gros sel qui fait picoter, caoutchouc qui fond, raisins rouges, prunes,... Continue Reading →
Dave (96/100) : Pour commencer, je dois dire que la gamme "Cask Strength" de Gordon & MacPhail ne finit pas de m'impressionner. Ce produit nous offre un Caol Ila distillé en 2000 dans des "first fill sherry cask" c'est à dire qu'il n'y a pas eu d'autres produits qui ont vieilli dans le fût, hormis le sherry.... Continue Reading →
Dave (87/100) : Au nez, j'ai des notes fumée/peat. En bouche, il est plutôt doux avec une légère fumée, le peat encore une fois et .. de la cendre je dirais. La finale sur des notes de fumées, peat léger et d'épices. Alex T. (86/100) : Un scotch de l'islay tout craché, mais cette fois-ci... Continue Reading →
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