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Ardbeg Ardcore Committee Release

Édition spéciale pour la journée Ardbeg 2022, ce whisky met de l'avant l'utilisation du malt noir fortement torréfié. Contrairement à la version classique embouteillée à 46%, le "Committee Release" se situe à 50.1% Alex (85/100) : Le nez est assez tempéré et étonnamment, la première note qui me vient à l'esprit est un fromage frais. Après... Continue Reading →

Bunnahabhain 4 ans fût #10682 – Signatory Vintage

Cet embouteillage, réalisé par Signatory Vintage, fait parti de la gamme Staoisha fortement tourbée chez Bunnahabhain. Il est âgé de 4 ans, étant distillé en 2014 et embouteillé en 2019 avec seulement 331 bouteilles pour le fût #10682. Alex (88/100) : Oh wow que le nez est riche! Ca démarre avec une marinade sud-ouest suivi d'une... Continue Reading →

Bruichladdich Waves 2e édition

Embouteillé en 2012, ce whisky met de l'avant un assemblage d'ex fûts de bourbon et de vin de Madère. Contrairement à la 1re édition, celle-ci n'a pas de notion d'âge. Alex T. (88/100) : Un départ plutôt tranquille au nez avec le caramel brûlé, une léger caoutchouc, la crème pâtissière à 35% avec un mélange de... Continue Reading →

Laphroaig Cairdeas 2021 PX Cask Strength

Laphroaig continue sa série annuelle Cairdeas en 2021 avec cette fois-ci une édition avec trois maturations distinctes. On démarre avec un vieillissement classique en ex-fûts de bourbon américain, puis en petits fûts, soit des "quarter cask" et finalement en ex-fûts de xérès Pedro Ximenez. Également, le tout est embouteillé à brut de fût! Alex T.... Continue Reading →

Ardbeg Scorch Committee Release

Cet embouteillage, lancé pour l'Ardbeg day 2021, a été créée en réutilisant les fûts qui ont servis à produire la célèbre édition "Alligator". L'Ardbeg Alligator a été embouteillé en 2011 et mettait de l'avant l'utilisation de fûts carbonisés au point qu'ils se fissurent à l'intérieur, ressemblant à de la peau d'alligator. Alex (88/100) : Aux premiers... Continue Reading →

Ardbeg 8 ans « For Discussion »

Embouteillée exclusivement pour les membres du comité Ardbeg, cette édition a comme objectif de faire discuter en la comparant aux autres versions de la gamme classique de la distillerie. Peu d'information existe sur ce whisky autre que la garantie d'un 8 ans de vieillissement, la couleur naturelle et le fait qu'il n'est pas filtré à... Continue Reading →

Bunnahabhain Stiùireadair

Cette édition de Bunnahabhain, prononcé "stew-rahdur" qui se traduit "timonier" (un marin chargé de la barre dans la marine marchande), a été embouteillé sans filtration à froid ou coloration et a subit un vieillissement dans des fûts de xérès de premier et deuxième remplissage. Alex T. (83/100) : On démarre avec un nez plutôt sucré. J'ai... Continue Reading →

Laphroaig 10 ans Sherry Oak Finish

Parmi les sorties récentes de la distillerie s'ajoute une édition de 10 ans d'âge ayant subit une période de maturation secondaire de 12 à 18 mois dans des fûts de chêne européen de xérès Oloroso. Fait intéressant, il s'agit officiellement de notre 300e évaluation pour Au Nom du Malt 😀 Alex T. (88/100) : C'est une... Continue Reading →

Kilchoman Single Cask Mezcal Finish – KWM

Embouteillé exclusivement pour le Kensington Wine Market de Calgary, cette édition de Kilchoman utilise une finition en ex-fûts de Mezcal. Pour information, le Mezcal est une eau-de-vie élaborée à partir de l'Agave, une plante native du Mexique. Alex T. (80/100) : Très excité de pouvoir goûter à ce nouveau type de finition qui commence à faire apparition dans le... Continue Reading →

Laphroaig 10 ans Cask Strength batch #13

Ce whisky embouteillé à brut de fût a subit une maturation complète en ex-fût de bourbon pendant 10 ans. Alex T. (88/100) : Impossible de ne pas reconnaître immédiatement la distillerie, même à bonne distance du verre. Le nez est frappant mais pas autant qu'on s'en attendrait avec le taux d'alcool affiché. On a vraiment un... Continue Reading →

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