Port Ellen XOP 33 ans

Distillée seulement une année avant que la distillerie Port Ellen ferme ses portes définitivement, cette édition brut de fût embouteillée par Douglas Laing n'a seulement que 198 bouteilles disponibles mondialement. Alex T. (93/100) : Mais quel nez unique et intrigant ! Une grande bouffée de dense fumée sortant d'un fumoir de viandes accompagnées de bois... Continue Reading →

Bunnahabhain Ceòbanach batch 3

Ceòbanach (prononcé ‘kyaw-bin-och’) veut dire 'brume fumée' en gaélique. Cette édition est vieillie dans d'anciens fûts de bourbon et non-filtrée à froid. Alex T. (90/100) : Au premier abord, mon nez pense avoir affaire à un classique whisky tourbé bien puissant. Quelques secondes passent et les odeurs fortes se tempèrent, laissant passer des fragrances plus... Continue Reading →

Ardbeg Dark Cove Committee Release

Créé en 1999, le comité Ardbeg est un club gratuit pour tenir informé les fans des nouveautés Ardbeg, avoir accès à des marchandises ainsi que des embouteillages spéciaux. Cette édition Dark Cove du Ardbeg Day 2016 est une version embouteillée à brut de fut. Alex T. (93/100) : La version classique du Dark Cove faisant... Continue Reading →

Port Charlotte 2007 CC : 01 Heavily Peated

Réservée au marché hors-taxes, cette édition de Bruichladdich est vieillie dans des barriques de chêne français et embouteillée à brut de fût. Dave (93/100) : Ça sent définitivement la belle grosse fumée d'un BBQ l'été, ou bien encore le bacon rôti dont la graisse frétille dans le fond d'une casserole le matin. En bouche, c'est encore mieux. Ça... Continue Reading →

Kilchoman 100% Islay 5th edition

Le Kilchoman 100% Islay est conçue de A à Z par la distillerie, donc à partir du moment ou ils ont planté les graines jusqu'au moment de l'embouteillage du produit. Dave : (89/100) . Au nez, ça s'annonce plutôt bien, une touche d'aneth, le sel, un peu de tourbe et de caoutchouc.  Le nez est puissant... Continue Reading →

Ardbeg Perpetuum

Créé pour célébrer le 200e anniversaire de la distillerie fondée en 1815, il s'agit d'un assemblage de jeune et de vieux whisky vieilli en fût de bourbon et de sherry. Il y a deux versions du Perpetuum, la "distillery release" à 49.2%, qui est beaucoup plus rare, et la version standard, à 47.4%, que nous évaluons... Continue Reading →

Ardbeg Dark Cove

Cette édition limitée d'Ardbeg a été lancée le 28 mai dernier en l'honneur du Ardbeg Day 2016. Assemblage d'anciens fûts de bourbon et de sherry, il est annoncé comme étant "The darkest Ardbeg ever". Pour les intéressés, la publicité YouTube du produit est assez captivante! Alex T. (91/100) : À peine on se met le nez... Continue Reading →

Bunnahabhain Toiteach

Alex T. (87/100) : On commence avec une tourbe bien légère qui nous accueille au nez avec une touche de foin jaunie et une fumée sucrée. En bouche on remarque assez rapidement le sel, un peu de vanille avec des fruits secs et du poivre noir en arrière-plan. La finale est d'une bonne longueur avec... Continue Reading →

Bruichladdich Octomore 6.1

Dave (86/100) : Lorsque l’on parle du whisky conçu avec le plus haut taux de phénol, on s’attend à énormément de tourbe. Au nez, j’ai effectivement la tourbe, mais une tourbe sablonneuse entreposée dans la grange d’une vieille tante. J’ai de la terre noire, mais plus en subtilite. La bouche est tourbée, mais pas autant que... Continue Reading →

Kilchoman Madeira Cask Matured 2015

Alex T. (91/100) : À noter que cette édition n'est pas un ''finish'' mais a bel et bien été vieillie a 100% dans un ancien fût de madère. Nez remplis de saveurs juteuses avec ses fruits rouges bien concentrés, son caramel ainsi qu'un fond un peu tourbé. On arrive en bouche avec une panoplie impressionnante... Continue Reading →