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Ardbeg Blaaack Committee Release

Il s'agit de la version non-diluée du Ardbeg Blaaack qui a subit une finition en ex-fûts de pinot noir provenant de la Nouvelle-Zélande. Cette édition marque le 20e anniversaire du comité Ardbeg, celui-ci fondé en l'an 2000. Alex T. (92/100) : Oh quelle joie de pouvoir goûter enfin à cet embouteillage du Ardbeg Day 2020. Le... Continue Reading →

Bunnahabhain 2009 11 ans – Signatory Vintage

Tiré du cask #900074, ce Bunnahabhain distillé en 2009 a maturé toute sa vie dans un ex-fût de xérès avant d'être embouteillé en juin 2020. Seulement 591 bouteilles ont été produites. Alex T. (89/100) : Nez frais, axé sur les raisins verts, pêches, oranges, fruits astringents et le chocolat au lait. Les saveurs en bouches... Continue Reading →

Caol Ila Wine Cask 9 ans – Old Man Cask

Ce whisky provenant du fût #15799 a été distillé en septembre 2009 et a passé toute sa vie dans un ex-fût de vin rouge. Il s'agit d'une édition limitée à 385 bouteilles. Alex T. (87/100) : Le nez est pas subtil : pelletée de gros sel qui fait picoter, caoutchouc qui fond, raisins rouges, prunes,... Continue Reading →

Laphroaig Càirdeas 2020 Port & Wine Casks

Cette édition 2020 du Laphroaig Càirdeas est un assemblage composé de whisky finis en ex-fûts de bourbon et de porto ruby (le type de porto le plus commun qui consiste en un assemblage de vins jeunes de plusieurs millésimes). Le tout a ensuite été mélangé pour finalement subir une finition dans des ex-fûts de vin... Continue Reading →

Bunnahabhain 9 ans – Lady of the Glen

Tiré du cask #901203 par l'embouteilleur indépendant "Lady of the Glen", ce single cask Bunnahabhain a subi une maturation complète dans un fût de xérès Oloroso et embouteillé à brut de fût. Seulement 325 bouteilles ont été produites. Alex T. (92/100) : Dès que le whisky est rendu dans le verre, un nez puissant et... Continue Reading →

Ardbeg Wee Beastie 5 ans

Dernier ajout permanent dans la gamme régulière d'Ardbeg, le Wee Beastie 5 ans est un jeune whisky vieilli dans une combinaison de fûts ayant contenu du bourbon et du xérès Oloroso. Alex T. (84/100) : Bien des attentes pour ce jeune Ardbeg, c'est certain. On débute avec un nez assez léger axé sur le caoutchouc,... Continue Reading →

Laphroaig Cairdeas Fino Cask

Lancée au festival Fèis Ìle d'Islay en 2018, cette édition de Laphroaig a été vieillie dans des ex-fûts de bourbon de 1er remplissage avant d'être transféré dans des fûts ayant contenu du xérès de type Fino (plus sec que le type Oloroso). Ce texte est également notre 250e évaluation 🙂 Alex T. (87/100) : Un... Continue Reading →

Bunnahabhain Palo Cortado 2005

Cette édition de Bunnahabhain est uniquement disponible sur place à la distillerie et seulement 624 bouteilles ont été produites. La finition en ex-fût de sherry Palo Cortado a eu lieu de juillet 2015 à avril 2018. Le Palo Cortado est une variété rare de xérès qui est initialement vieillie sous flor (un film de levure... Continue Reading →

Lagavulin 12 ans Cask Strength

L'édition annuelle brut de fût de Lagavulin fait son apparition cette année avec une toute nouvelle apparence grâche à la série spéciale de Diageo de 2019. Il s'agit d'un whisky distillé en 2006/2007 ayant subit une maturation en ex-fût de chêne américain. Alex T. (87/100) : Au nez, c'est sans sans aucune surprise qu'on retrouve... Continue Reading →

Ardbeg Drum Committee Release

Il s'agit de l'embouteillage spécial d'Ardbeg Day 2019 avec sa finition en fût de rhum mais en version 52% ABV exclusive au comité Ardbeg. En comparaison, la version classique se situe à 46%. Alex T.(89/100) : Nez plus prononcé que l'édition classique avec ses arômes de caoutchouc brûlé, sucre brun, pelure de bananes, pamplemousse, avec... Continue Reading →

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