Highland Park 21 ans

Créé à l'origine pour le marché hors taxes, le Highland Park 21 ans a gagné le prix du meilleur single malt au World Whisky Awards 2009 et est maintenant disponible partout ! Dave (90/100) :  Au nez, c’est très floral, le miel, les agrumes la bruyère. C’est au niveau de la bouche que ça devient... Continue Reading →

Highland Park Ice 17 ans

Édition limitée de la collection Valhalla à 30 000 bouteilles , le Highland Park Ice 17 ans est principalement vieilli avec l'utilisation d'anciens fûts de bourbon de premier remplissage. Une édition "Fire" est également prévue pour 2017. Alex T. (86/100) : Je dois dire que j'ai quand même beaucoup d'attente pour une bouteille qui se détaille... Continue Reading →

Highland Park Ingvar

Cette édition toute spéciale brut de fût de Highland Park est disponible uniquement pour le marché hors-taxes de Taïwan. Alex T. (92/100) : Un nez assez spécial de fruits tropicaux, vanille, poivre et une légère tourbe.  Le goût en bouche est vigoureux avec une tourbe beaucoup plus dominante qu'au nez avec des épices, des fruits... Continue Reading →

Highland Park Odin 16 ans

Dave (93/100) : Sherry, sherry, sherry, c'est ce qui me viens à l'idée lorsque je porte mon verre de Highland Park Odin à mon nez. J'ai également des petits fruits, comme des baies rouges et des mûres. Le tout est enlacé avec une touche de brûlé, mais pas un brûlé désagréable non, plutôt une belle... Continue Reading →

Highland Park 1990 (21 ans)

 Alex (84/100) : Un nez avec une bonne tendance vers les fruits avec la pomme et un peu d'orange accompagné d'un côté bruyère et de fumée. En bouche, tout est en légèreté : principalement floral avec un petit retour sur les fruits. La finale, avec son miel et sa fumée,  est d'une longueur moyenne et... Continue Reading →

Highland Park 18 ans

  Dave (91/100) : Au nez, je le trouve salin comme le 15 ans, j'ai encore des notes de miel et une odeur que je ne peux saisir. En bouche, le miel, le sel, le beurre  tourbe légère et encore une fois un petit quelque chose de ... spécial. La finale est longue et portée sur des notes salines.... Continue Reading →

Highland Park Sigurd

Alex (88/100) : Un nez porté par le sherry, avec une bonne dose  de chocolat, d'épices et quelques petits fruits. En bouche, le whisky semble plus épais, même sirupeux avec ses notes de chocolat toujours mais on introduit la vanille et la fumée. On transitionne en finale avec une fumée plus présente, un chocolat plus... Continue Reading →

Highland Park Dark Origins

Dave (91/100) : Le Dark Origins est un Scotch whisky qui a été inspiré par le fondateur même de Highland Park, Magnus Eunson. Le terme vient du côté sombre du fondateur, qui était prêtre, mais qui s'adonnais à la fabrication illégale de whisky la nuit. Ce whisky a été vieilli principalement dans des fûts de... Continue Reading →

Highland Park 15 ans Loki

Loki, aussi appelé Loptr et Hveðrungr, est le dieu de la discorde dans la mythologie nordique. Il est le fils du géant Farbauti et de Laufey. Loki est le père de plusieurs monstres ; le serpent Jörmungand, le loup Fenrir, et la déesse du monde des morts Hel. Il est également le parent du cheval d'Odin à huit jambes, Sleipnir. Malgré ses origines, il est accueilli dans le panthéon divin des Ases par Odin.... Continue Reading →

Highland Park Vintage 1978

Alex T. (94/100) : Mon top 1 de l'année 2014 autant excellent que rare. Un nez léger, caractérisé par les épices, le sucre blanc et une touche d'orange. En arrivant en bouche, on retrouve le sherry, un bon côté floral soutenu par la bruyère et toujours le côté épices avec un poivre plus présent. La... Continue Reading →