Old Pulteney 21 ans

Alex T. (85/100) : Au moment où on se met à respirer ce whisky on peut deviner la distillerie immédiatement avec son odeur de beurre caractéristique ! À cela s'ajoute du miel grillé et quelques notes de céréales. En bouche, ce sont les fruits secs, les noix et le miel qui s'affichent tout en douceur.... Continue Reading →

Balblair 1999

Alex T. (86/100) : Dès qu'on approche le verre de son nez on peut clairement voir s'échapper des arômes de fruits tropicaux dont principalement l'ananas, le citron et l'orange. On arrive en bouche sans aucune surprise avec une continuité de ce qu'on retrouve au nez auquel on ajoute une bonne quantité de vanille et de... Continue Reading →

Oban Little Bay

Alex T. (86/100) : Cette édition de la distillerie Oban adopte la même formule que plusieurs avec l'utilisation de fûts plus petits (ex : Laphroaig quarter cask) pour augmenter le ratio bois/whisky.  On commence l'expérience avec des odeurs de gâteau aux épices, gingembre et vanille. En bouche : quelques notes fruitées mélangées avec du miel... Continue Reading →

Glen Garioch 1997

Prononcé "Glen Giri", le Glen Garioch 1997 est un assemblage de fûts de bourbon de première et de seconde utilisation. Il s'agit de la première édition réalisée depuis la réouverture de la distillerie la même année. Alex T. (88/100) :  Première évaluation d'un scotch whisky provenant de cette distillerie et quelle belle découverte ! Nez... Continue Reading →

Old Pulteney 35 ans

Alex T. (90/100) : On débute le tout avec un nez plutôt doux, floral en premier suivi d'une ribambelle de fruits rouges juteux. En bouche, c'est très huileux, toujours axé sur les fruits mais cette fois ce sont les poires et les pêches avec du sucre blanc. La finale donne l'impression d'être courte mais la... Continue Reading →

AnCnoc Flaughter

Dave (88/100) : Au nez, j'ai un bonne dose de tourbe ainsi qu'un côté cendré. J'ai également des notes subtiles de vanilles. En bouche, outre la tourbe, nous avons un tabac qui nous rappelles la pipe le tout avec un bon sucre et une belle balance. La finale est moyenne longue, avec des notes de... Continue Reading →

Glen Garioch Virgin Oak

Glen Garioch a commencé en 2013 à produire cette édition vieilli exclusivement dans des fûts de chênes blancs américains neufs, soit n'ayant jamais servi à faire du bourbon ou autres spiritueux. Il s'agit d'une édition limitée et par le fait même, une exclusivité de la SAQ Signature. Alex T. (86/100) : Au nez, une cerise... Continue Reading →

Rare Old – Highland Malt Whisky

En juin 1907, une expédition a été tenue en Antarctique par M. Ernest Shackleton. Pour le voyage, ils ont demandés à la distillerie Glen Mohor de leurs fournir 43 caisses de Mackinlay’s Rare Old Highland Malt. Ce n’est qu’en 2007, lorsqu’une expédition d’une équipe de la Nouvelle Zélande a fait la découverte de trois des... Continue Reading →

Deanston Virgin Oak

Ce whisky de Deanston est un virgon oak, c'est à dire qu'il a été vieilli dans des fûts de chênes américain neuf, qui n'ont jamais été utilisés, contrairement à la majorité des producteur qui optent pour des anciens fûts de bourbon américain. Il est donc plus onéreux d'utiliser ce procédé et le vieillissement s'y fait plus... Continue Reading →