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House Stark – Dalwhinnie Winter’s Frost

Avec son vieillissement exclusivement en fût de bourbon, cette édition de la distillerie Dalwhinnie s'est portée volontaire pour représenter la célèbre maison Stark. Alex T. (81/100) : Bon, voyons voir ce que cette maison a dans le ventre! Un départ plutôt léger avec au nez le miel, la vanille épicée, la pêche et l'abricot. En... Continue Reading →

The Night’s Watch – Oban Bay Reserve

Alex T. (88/100) : Départ au nez très fruité pour ce Oban : pommes rouges, cerises noires et oranges accompagnent des notes boisées et fumées plus subtiles. En bouche, on commence avec le panier de fruits rouges juteux (raisins, cerises, baies) puis rapidement on tombe sur des saveurs plus corsées avec les bois sec, les... Continue Reading →

House Tyrell – Clynelish Reserve

Fait intéressant, il s'agit de la seule édition de la série de Game of Thrones embouteillée à brut de fût. Alex T. (91/100) : Le nez débute avec un gros panier de fruits des champs : framboises, cerises rouges, baies accompagné de notes de miel et un léger poivre. En bouche, on a un départ... Continue Reading →

House Baratheon – Royal Lochnagar 12 ans

La distillerie Royal Lochnagar est un peu méconnue dû à la grande majorité de sa production servant dans l'assemblage du whisky Johnnie Walker. Il s'agit aussi d'une des rares distilleries à posséder le sceau royal de sa majesté. Alex T. (85/100) : Départ léger et subtil avec au nez les raisins rouges, les pommes et... Continue Reading →

AnCnoc 35 ans limited edition 2nd Release

Avec ses 670 bouteilles disponibles, cette 2e édition d'AnCnoc a été vieillie uniquement en fûts de bourbon pendant au moins 35 ans. La première édition, elle, était embouteillée à 44.3% et contenait dans son assemblage une portion de whisky vieillie en fûts de sherry. Alex T. (90/100) : Nez doux axé sur les baies rouges... Continue Reading →

Edradour Sauternes Finish 22 Ans Vintage 1993

Avec ses 293 bouteilles disponibles, cette édition d'Edradour a été distillée en 1993 et a subie une finition de 95 mois en fût de Sauternes. Alex T. (90/100) : On retrouve un nez fruité et très sucré avec les arômes de gâteau des anges surmonté d'une garniture constituée de miel, poires juteuses, bananes et vanille.... Continue Reading →

Glenmorangie Milsean

Le Milsean est la 7e édition de la collection privée de Glenmorangie.  Le terme "Milsean" en gaélique se traduit comme "choses sucrées"; les magasins de confiseries sont l'inspiration derrière le produit. Un premier vieillissement est fait en anciens fûts de bourbon suivi d'un second vieillissement dans d'anciens fûts de vin portugais. Alex T. (88/100) : Bouteille... Continue Reading →

Old Pulteney 21 ans

Alex T. (85/100) : Au moment où on se met à respirer ce whisky on peut deviner la distillerie immédiatement avec son odeur de beurre caractéristique ! À cela s'ajoute du miel grillé et quelques notes de céréales. En bouche, ce sont les fruits secs, les noix et le miel qui s'affichent tout en douceur.... Continue Reading →

Balblair 1999

Alex T. (86/100) : Dès qu'on approche le verre de son nez on peut clairement voir s'échapper des arômes de fruits tropicaux dont principalement l'ananas, le citron et l'orange. On arrive en bouche sans aucune surprise avec une continuité de ce qu'on retrouve au nez auquel on ajoute une bonne quantité de vanille et de... Continue Reading →

Oban Little Bay

Alex T. (86/100) : Cette édition de la distillerie Oban adopte la même formule que plusieurs avec l'utilisation de fûts plus petits (ex : Laphroaig quarter cask) pour augmenter le ratio bois/whisky.  On commence l'expérience avec des odeurs de gâteau aux épices, gingembre et vanille. En bouche : quelques notes fruitées mélangées avec du miel... Continue Reading →