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Bunnahabhain HF 11 ans Manzanilla

Provenant de l'entrepôt numéro 9, ce whisky a subit une maturation complète en ex-fûts de manzanilla été embouteillé avec sa couleur naturelle et n'est pas filtré à froid. Il s'agit d'un produit embouteillé directement à la distillerie à la main et vieilli un total de 11 ans en barrique. Alex T. (93/100) : On se lance... Continue Reading →

Laphroaig Cairdeas Triple Wood

La version du Laphroaig Cairdeas 2019 nous apporte un assemblage combinant trois types de vieillissement : ex-fûts de bourbon, des fûts "quarter cask" et enfin, des fûts de chêne européen de xérès Oloroso. Alex T. (90/100) : On démarre en force grâce au haut taux d'alcool qui propulse une bouffée de fumée de feu de camp... Continue Reading →

Ardbeg Scorch

Édition 2021 de la sortie annuelle chez la distillerie Ardbeg. Pour cette année, nous avons un whisky qui a subit une maturation en fûts de chêne américain ex-bourbon et fortement carbonisés. Il n'y a également aucune coloration ou filtration à froid dans utilisé pour ce produit. Alex T. (86/100) : On débute avec un nez plutôt... Continue Reading →

Glenrothes 2010 10 ans (Càrn Mòr)

Cette édition, provenant de l'embouteilleur Càrn Mòr, a subi une maturation complète en ex-fûts de xérès et mise en bouteille à pleine force du fût. Seulement 271 bouteilles de cette édition ont été produites. Alex T. (84/100) : Un nez étonnamment doux si on prend en compte le pourcentage d'alcool assez élevé. Caramel au beurre, noix... Continue Reading →

GlenAllachie 10 ans Cask Strength batch #5

Avec 4 500 bouteilles produites, cette 5e "batch" a d'abord subi une maturation en ex-fûts de bourbon pour ensuite passer par une finition en fûts de chêne vierge espagnol et de vin rouge Rioja. Alex T. (90/100) : Un départ riche et soyeux au nez avec principalement un juteux panier de fruits secs remplie de dattes,... Continue Reading →

Ardbeg Blaaack

Édition pour célébrer le 20e anniversaire de l'existence du comité Ardbeg pour 2020. L'aspect spécial de cette version est l'utilisation de fûts ayant contenu du vin de Pinot Noir provenant de la Nouvelle-Zélande qui est, ironiquement, le pays le plus éloigné au monde en rapport à l'Écosse. Alex T. (87/100) : Nez beaucoup plus tempéré que... Continue Reading →

Ledaig 10 ans – Artist #5 (cask #900179)

Série embouteillée par Signatory Vintage exclusivement pour la Maison du Whisky à Paris. Cette édition de la série #5 met de l'avant un Ledaig embouteillé en 2004 qui a subit une maturation complète dans un fût de xérès. Seulement 588 bouteilles ont été produites. Alex T. (91/100) : Oh que le nez frappe fort! Je me... Continue Reading →

Tamdhu Batch Strength (batch 3)

3e édtion dans la série brut de fûts de Tamdhu, ce whisky a subit une maturation complète en ex-fûts de xérès. Alex T. (82/100) : Le nez est frais et tranchant... même un peu trop car l'alcool traverse et écrase certains arômes. Côté notes, on a les mûres, les abricots, la crème pâtissière, la tarte aux... Continue Reading →

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