Provenant d'un fût unique, soit le #4806, ce GlenAllachie a été distillé en 2009 et a subit une maturation complète dans un fût de vin rouge Grattamacco. Grattamacco étant un vignoble reconnu situé en Toscane (Italie) et fondé en 1977. Alex (87/100) : Ca démarre avec un nez riche et fruité propulsé par un taux d'alcool... Continue Reading →
De retour encore une fois avec la prochaine itération de la série Cairdeas. Pour 2022, on a une maturation complète en ex-fûts de bourbon provenant de Marker's Mark et vieilli uniquement dans l'entrepôt no. 1. Cet entrepôt particulier existe depuis près de 200 ans et selon la distillerie, confère un aspect plus maritime au whisky.... Continue Reading →
Embouteillée exclusivement pour la SAQ, cette édition de Kilchoman d'un tirage de 1260 bouteilles provient d'un assemblage d'ex-fûts de bourbon (75%), xérès (5%) et Sauternes (20%). Alex (84/100) : Rapidement, on sent les agrumes et le caoutchouc prendre leur place au nez. Après quelques secondes, c'est l'aspect maritime, les grillades, le charbon de bois et la... Continue Reading →
Édition d'entrée de gamme de la distillerie, le Springbank 10 ans est un assemblage d'ex-fûts de bourbon et de xérès. Alex (85/100) : Le nez est assez invitant, démarrant avec une fumée blanche qui accompagne la vanille, les agrumes, la pomme jaune et un léger caoutchouc sec. C'est assez évident qu'on a affaire à une majorité... Continue Reading →
Cette édition de Tamdhu, distillée en 2013 puis embouteillée en 2022, a subit 2 types de vieillissement distinct soit une partie en ex-fûts de bourbon et de xérès. Seulement 100 bouteilles ont été rendues disponibles. Alex (78/100) : Un départ assez prononcé au nez avec le caramel brun, la crème brûlée, les noix de Grenoble, la... Continue Reading →
Créée originellement pour le 200e anniversaire de la distillerie en 2015, la Laphroaig 16 ans est désormais une édition récurrente en petits lots. Pour l'édition 2021, il s'agit d'un vieillissement en fûts de chêne américain pendant 16 ans et embouteillé à 48% ABV. Alex (87/100) : Le nez est surprenamment tempéré, duquel on retrouve le côté... Continue Reading →
Existant depuis 2011, l'édition Big Peat de Noël inclut comme à l'habitude un assemblage de whiskys provenant de l'île d'Islay, soit Ardbeg, Bowmore, Caol Ila et Port Ellen. Toujours embouteillée à brut de fût, l'édition de cette année possède un taux d'alcool de 54.2% Alex (85/100) : C'est vraiment une impression mais au nez je suis... Continue Reading →
Cette édition a vue le jour pour célébrer la retraite de Mickey Heads, le gestionnaire de la distillerie Ardbeg qui a été à la barre pendant 13 ans. On parle ici d'un whisky ayant maturé toute sa vie dans d'anciens fûts ayant contenu du whisky de seigle. Alex (87/100) : Le nez apporte plusieurs choses :... Continue Reading →
Édition spéciale pour la journée Ardbeg 2022, ce whisky met de l'avant l'utilisation du malt noir fortement torréfié. Contrairement à la version classique embouteillée à 46%, le "Committee Release" se situe à 50.1% Alex (85/100) : Le nez est assez tempéré et étonnamment, la première note qui me vient à l'esprit est un fromage frais. Après... Continue Reading →
Premier embouteillage provenant de la jeune distillerie située sur l'île de Raasay. Limitée à 7500 bouteilles, cette édition légèrement tourbée a subit une finition en ex-fûts de vin rouge de Bordeaux. Alex (84/100) : Le nez est vraiment intéressant, en prenant compte qu'il s'agit d'un whisky d'à peine 3 ans d'âge. Le côté tourbé se traduit... Continue Reading →
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