Cette édition de Bunnahabhain, prononcé "stew-rahdur" qui se traduit "timonier" (un marin chargé de la barre dans la marine marchande), a été embouteillé sans filtration à froid ou coloration et a subit un vieillissement dans des fûts de xérès de premier et deuxième remplissage. Alex T. (83/100) : On démarre avec un nez plutôt sucré. J'ai... Continue Reading →
Parmi les sorties récentes de la distillerie s'ajoute une édition de 10 ans d'âge ayant subit une période de maturation secondaire de 12 à 18 mois dans des fûts de chêne européen de xérès Oloroso. Fait intéressant, il s'agit officiellement de notre 300e évaluation pour Au Nom du Malt 😀 Alex T. (88/100) : C'est une... Continue Reading →
Diageo nous revient encore une fois cette année avec sa série spéciale, mais cette fois sous le thème "Legends Untold". Pour Talisker, la distillerie a sélectionnée des fûts réutilisés avec le whisky qui avaient le plus d’influence tourbé, d’où la mention "heavily peated refill cask" Alex T. (90/100) : Depuis l'édition spéciale 8 ans de 2018... Continue Reading →
Embouteillé exclusivement pour le Kensington Wine Market de Calgary, cette édition de Kilchoman utilise une finition en ex-fûts de Mezcal. Pour information, le Mezcal est une eau-de-vie élaborée à partir de l'Agave, une plante native du Mexique. Alex T. (80/100) : Très excité de pouvoir goûter à ce nouveau type de finition qui commence à faire apparition dans le... Continue Reading →
Ce whisky embouteillé à brut de fût a subit une maturation complète en ex-fût de bourbon pendant 10 ans. Alex T. (88/100) : Impossible de ne pas reconnaître immédiatement la distillerie, même à bonne distance du verre. Le nez est frappant mais pas autant qu'on s'en attendrait avec le taux d'alcool affiché. On a vraiment un... Continue Reading →
La série single cask de Glendronach nous apporte cette fois-ci une édition vieillie dans un ex "puncheon" (fût de 450 à 500 litres) ayant contenu du xérès de type Pedro Ximenez. La bouteille évaluée est la #476. Alex T. (86/100) : Au nez,on remarque rapidement le thème de ce whisky : puissant, fruité et sucré! On... Continue Reading →
Provenant de l'embouteilleur indépendant "Single Malts of Scotland", cette édition de Ledaig a subit une maturation complète en ex-fûts de xérès pendant 11 ans. Seulement 646 bouteilles ont été produites. Alex T. (89/100) : Dès que le whisky est rendu dans le verre, ce n'est pas long que certains arômes font surface. Une bonne dose de... Continue Reading →
Provenant de la barrique #250, cette édition a subit une maturation complète en ex-fûts de xérès de juillet 2011 à août 2021. À noter que ce whisky, provenant de la petite distillerie des Highlands, n'a pas été filtré à froid et est sans coloration artificielle. La bouteille évaluée ici est la #610. Alex T. (88/100) :... Continue Reading →
Provenant de l'entrepôt numéro 9, ce whisky a subit une maturation complète en ex-fûts de manzanilla été embouteillé avec sa couleur naturelle et n'est pas filtré à froid. Il s'agit d'un produit embouteillé directement à la distillerie à la main et vieilli un total de 11 ans en barrique. Alex T. (93/100) : On se lance... Continue Reading →
La version du Laphroaig Cairdeas 2019 nous apporte un assemblage combinant trois types de vieillissement : ex-fûts de bourbon, des fûts "quarter cask" et enfin, des fûts de chêne européen de xérès Oloroso. Alex T. (90/100) : On démarre en force grâce au haut taux d'alcool qui propulse une bouffée de fumée de feu de camp... Continue Reading →
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