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GlenAllachie 10 ans Cask Strength batch #5

Avec 4 500 bouteilles produites, cette 5e "batch" a d'abord subit une maturation en ex-fûts de bourbon pour ensuite passer par une finition en fûts de chêne vierge espagnol et de vin rouge Rioja. Alex T. (90/100) : Un départ riche et soyeux au nez avec principalement un juteux panier de fruits secs remplie de dattes,... Continue Reading →

Ardbeg Blaaack

Édition pour célébrer le 20e anniversaire de l'existence du comité Ardbeg pour 2020. L'aspect spécial de cette version est l'utilisation de fûts ayant contenu du vin de Pinot Noir provenant de la Nouvelle-Zélande qui est, ironiquement, le pays le plus éloigné au monde en rapport à l'Écosse. Alex T. (87/100) : Nez beaucoup plus tempéré que... Continue Reading →

Ledaig 10 ans – Artist #5 (cask #900179)

Série embouteillée par Signatory Vintage exclusivement pour la Maison du Whisky à Paris. Cette édition de la série #5 met de l'avant un Ledaig embouteillé en 2004 qui a subit une maturation complète dans un fût de xérès. Seulement 588 bouteilles ont été produites. Alex T. (91/100) : Oh que le nez frappe fort! Je me... Continue Reading →

Tamdhu Batch Strength (batch 3)

3e édtion dans la série brut de fûts de Tamdhu, ce whisky a subit une maturation complète en ex-fûts de xérès. Alex T. (82/100) : Le nez est frais et tranchant... même un peu trop car l'alcool traverse et écrase certains arômes. Côté notes, on a les mûres, les abricots, la crème pâtissière, la tarte aux... Continue Reading →

Arran Sherry Cask ‘The Bodega’

Comme dernière addition à la gamme régulière de la distillerie, Arran intègre un produit avec une maturation complète en ex-fûts de xérès pour une durée de 7 ans et embouteillé à la force du fût. Alex T. (87/100) : On ne s'en cache pas, Arran nous frappe en plein visage avec une "sherry bomb" de leur... Continue Reading →

Elements of Islay – Peat

Embouteillé par Elixir Distillers, cette édition comprend un assemblage de plusieurs single malt originaires de l'île d'Islay. Le tout, sans filtration à froid ou coloration artificielle. Alex T. (82/100) : On sent rapidement le côté jeune de ce whisky. C'est herbacé à souhait avec une bonne dose de foin vert suivi de fumée blanche, bois sec... Continue Reading →

Kilchoman Fino Sherry Matured (2020)

Il s'agit du premier Kilchoman utilisant un vieillissement en fût de xérès de type fino. Pour cette expérimentation, la distillerie a optée pour des fûts provenant de la Bodega Miguel Martin en Espagne. 10 500 bouteilles ont été produites pour cette édition. Alex T. (90/100) : Quel nez riche! Marinade sud-ouest, anis, mélange de noix salées,... Continue Reading →

Caol Ila 7 ans – Càrn Mòr (2012)

Ce jeune Caol Ila est un assemblage un peu spécial : 1324 bouteilles provenant de 3 fûts. Donc on ne parle pas de "single cask", mais presque! Ce whisky a subit une maturation de 7 ans dans d'ex-fûts de xérès. Alex T. (87/100) : Oh que c'est satisfaisant ces odeurs là! On a un mélange intéressant... Continue Reading →

Glenrothes 8 ans – Càrn Mòr (2011)

Première fois que nous évaluons un whisky provenant de l'embouteilleur privé Càrn Mòr par la marque Morrison. Il s'agit d'une édition provenant d'un seul fût de la distillerie Glenrothes ayant passé ses 8 années de marutation dans un ex-fût de xérès. Alex T. (85/100) : Assez facile de remarquer l'influence du xérès avec les premières effluves... Continue Reading →

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