Édition faisant partie de la série "innovative" de la distillerie, elle utilise une finition en fûts spécialement sélectionnés mais non dévoilés. 1090 bouteilles de cette série ont été produites. Alex T. (85/100) : Un départ assez céréalier et boisé au nez. Bien plus prononcé que les autres éditions de la même série. On décèle aussi l'écorce... Continue Reading →
Le 15e embouteillage de Two Brewers, faisant partie de la série "Special Finishes", a subit une finition dans des fûts de xérès PX pendant 5 mois. Il s'agit d'un whisky vieilli entre 6 et 8 ans avec un tirage de 1285 bouteilles. Alex T. (88/100) : On remarque assez vite l'influence de la finition avec un... Continue Reading →
21e embouteillage pour la petite distillerie du Yukon. Il s'agit d'une édition de la série classique mettant en premier plan le vieillissement avec des barriques neuves. Alex T. (87/100) : Au nez, on reconnait rapidement le thème de la série classique. Côté notes, on a une belle salade de fruits avec les cerises aux marasquins, le... Continue Reading →
La toute première édition embouteillée à brut de fût chez Two Brewers. Il s'agit d'une version classique qui se veut un style traditionnel écossais. Alex T. (91/100) : À force de faire de bons produits, on crée des attentes assez élevées et en plus, voilà que la distillerie sort une version "cask strength" ! Nez:... Continue Reading →
La 9e réalisation provenant des distillateurs du Yukon. Cette fois-ci, ils utilisent une finition en fût de chêne européen ayant contenu du xérès Pedro Ximénez. Alex T. (89/100) : Encore et toujours cette fraîcheur unique à Two Brewers qui rempli les narines d'une ribambelle de fruits frais. Pour cette édition : pommes jaunes, poires, mangue,... Continue Reading →
8e édition de chez Two Brewers ou ces derniers ont décidé d'ajouter du houblon au "wort" (liquide obtenu à l'issue du brassage d'eau et de céréales). Dave (88/100) : Le nez est très frais, note de poires, pommes jaunes, grosse salade de fruits, cerise marasquin et bonbon juteux. En bouche, la poire, la pomme la... Continue Reading →
Édition limitée à 1750 bouteilles, il s'agit de la 2e édition tourbée sortie directement de chez Two Brewers. La précédente étant la "release 03". Alex T. (90/100) : Une légère odeur de tourbe apparaît dans mon verre... un whisky canadien ? Suis-je certain ? Hey oui ! Les braises de feu de camp encore chaudes... Continue Reading →
Two Brewers est une petite distillerie située au Yukon qui vient de se mériter le prix de la micro-distillerie de l'année 2017 par les Canadian Whisky Awards. Cette édition est âgée pendant environ 8 ans en barrique et limitée à 1050 bouteilles. Alex T. (91/100) : Nez regorgeant de fruits du verger : pommes jaunes,... Continue Reading →
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