Premier whisky sortir de la distillerie Artist in Residence à Gatineau. Le lot 002 est celui qui a été évalué ici. Alex (76/100) : Comme la majorité des produits présentement disponibles au Québec, il s'agit d'un whisky plutôt jeune avec les caractéristiques communes à ceux-ci. Le nez est donc dominé par un côté céréalier, l'épinette, un... Continue Reading →
Provenant directement de Rimouski, ce whisky est composé à 75% maïs, 15% seigle et 10% orge maltée et a subi 3 ans de vieillissement en chêne américain. Seulement 2100 bouteilles ont été produites pour ce 2e lot. Pour plus d'information sur la composition précise de ce whisky, la distillerie a rendu le tout disponible ICI!... Continue Reading →
Édition faisant partie de la série "innovative" de la distillerie, elle utilise une finition en fûts spécialement sélectionnés mais non dévoilés. 1090 bouteilles de cette série ont été produites. Alex T. (85/100) : Un départ assez céréalier et boisé au nez. Bien plus prononcé que les autres éditions de la même série. On décèle aussi l'écorce... Continue Reading →
Le 15e embouteillage de Two Brewers, faisant partie de la série "Special Finishes", a subit une finition dans des fûts de xérès PX pendant 5 mois. Il s'agit d'un whisky vieilli entre 6 et 8 ans avec un tirage de 1285 bouteilles. Alex T. (88/100) : On remarque assez vite l'influence de la finition avec un... Continue Reading →
21e embouteillage pour la petite distillerie du Yukon. Il s'agit d'une édition de la série classique mettant en premier plan le vieillissement avec des barriques neuves. Alex T. (87/100) : Au nez, on reconnait rapidement le thème de la série classique. Côté notes, on a une belle salade de fruits avec les cerises aux marasquins, le... Continue Reading →
Le Dr. Don Livermore nous présente une nouvelle itération du Lot 40. Cette fois-ci, le whisky a été bonifié d'un second vieillissement avec des fûts qui ont été fortement calcinés. Alex T. (88/100) : Les arômes de ce whisky ne perdent vraiment pas de temps pour se faire sentir! Bouffée d'épices réconfortantes avec le clou de... Continue Reading →
Nommé meilleur brut de fût de l'année par les Canadian Whisky Awards 2021, ce whisky est un mélange de maïs canadien et de seigle qui ont subit une finition dans de nouveaux fûts de chêne français de porto. Alex T. (92/100) : Les arômes au nez sont superbes : un enrobage de caramel au beurre et... Continue Reading →
Un 2e whisky québécois en 1 an pour la distillerie située à Montréal. Il s'agit d'un produit fait à 100% de maïs et vieilli en barriques de chêne blanc ayant subit une finition en ex-fûts de whisky de seigle et de Sauternes. À noter qu'aucune filtration à froid ou coloration n'a été effectuée. Alex T.... Continue Reading →
Premier whisky provenant de la distillerie montréalaise. Il s'agit d'un produit 100% seigle (dont 7% de seigle chocolaté provenant d'Allemagne) avec un vieillissement de 3 ans en fûts de chêne américain et une finition de quelques semaines en ex-fûts de sherry européen. 850 bouteilles au total pour cette édition. Alex T. (82/100) : Première vague... Continue Reading →
Édition spéciale de la distillerie Glen Breton avec un "single cask" provenant du fût #689. Il s'agit d'une version embouteillée à brut de fût avec un impressionnant 66.2% d'alcool pour son 24 ans d'âge! Alex T.(55/100) : La couleur est foncée et attrayante. C'est à se méprendre à un vieux scotch ayant subi une généreuse... Continue Reading →
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