House Stark – Dalwhinnie Winter’s Frost

Avec son vieillissement exclusivement en fût de bourbon, cette édition de la distillerie Dalwhinnie s'est portée volontaire pour représenter la célèbre maison Stark. Alex T. (81/100) : Bon, voyons voir ce que cette maison a dans le ventre! Un départ plutôt léger avec au nez le miel, la vanille épicée, la pêche et l'abricot. En... Continue Reading →

The Night’s Watch – Oban Bay Reserve

Alex T. (88/100) : Départ au nez très fruité pour ce Oban : pommes rouges, cerises noires et oranges accompagnent des notes boisées et fumées plus subtiles. En bouche, on commence avec le panier de fruits rouges juteux (raisins, cerises, baies) puis rapidement on tombe sur des saveurs plus corsées avec les bois sec, les... Continue Reading →

House Tyrell – Clynelish Reserve

Fait intéressant, il s'agit de la seule édition de la série de Game of Thrones embouteillée à brut de fût. Alex T. (91/100) : Le nez débute avec un gros panier de fruits des champs : framboises, cerises rouges, baies accompagné de notes de miel et un léger poivre. En bouche, on a un départ... Continue Reading →

House Baratheon – Royal Lochnagar 12 ans

La distillerie Royal Lochnagar est un peu méconnue dû à la grande majorité de sa production servant dans l'assemblage du whisky Johnnie Walker. Il s'agit aussi d'une des rares distilleries à posséder le sceau royal de sa majesté. Alex T. (85/100) : Départ léger et subtil avec au nez les raisins rouges, les pommes et... Continue Reading →

House Greyjoy – Talisker Select Reserve

Représentant la maison Greyjoy (la favorite de tous, quoi!), Talisker nous présente une édition vieillie dans des fûts de chêne de bourbon américain fortement calcinés. Alex T. (90/100) : Au nez, on remarque rapidement les arômes caractéristiques de la distillerie : le côté maritime, les notes salines, le poivre noir auquel on ajoute aussi des... Continue Reading →

Gold Cock Single Cask 2008

Gold Cock se démarque en étant la distillerie la plus ancienne de la République tchèque. Pour cette édition, un effort a été mis de l'avant pour créer quelque chose de différent. Le fût évalué est le #L210218 qui est constitué à partir de blé et a maturé toute sa vie dans un fût de second... Continue Reading →

Bruichladdich Black Art 6.1

Limité à 18 000 bouteilles, il s'agit de la 6e édition du Black Art. Comme à l'habitude, le mystère est de mise sur la recette pour cet embouteillage. La seule information disponible est que chaque fût utilisé est âgé d'au moins 26 ans. Alex T. (91/100) : Quel départ époustouflant au nez! Le tout commence... Continue Reading →

Kilchoman 10 ans spécial anniversaire QW

Une édition spéciale provenant d'un fût unique ayant contenu du bourbon et embouteillée pour le 10e anniversaire du club Québec Whisky. Seulement 72 bouteilles ont été produits et celles-ci se chiffrent à 50 PPM. Alex T. (92/100) : Au nez, le côté maritime et poivré frappe assez tôt. Après quelques secondes on arrive à percevoir... Continue Reading →

Bunnahabhain Mòine Bordeaux Red Wine 2008

Il s'agit de la première édition provenant de la distillerie a avoir maturé entièrement en fût de vin rouge de la région de Bordeaux en France. Le mot Mòine signifie tourbé en gaélique. Alex T. (94/100) : Ok...ok...ok.... Wow! Nez riche avec caoutchouc brûlé, cendres de feu de camp encore chaudes suivi d'une impression vineuse avec... Continue Reading →

Kilchoman Red Wine Cask Matured 2017

Distillée en 2012 puis embouteillée en 2017, cette édition de Kilchoman est âgée entièrement en fûts de vin rouge provenant de la vallée de Douro au Portugal. Alex T. (90/100) :  Oh que ça sens bon! Nez axée sur les baies juteuses, les raisins rouges, les pommes. La finition de vin a une bonne influence... Continue Reading →