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Ledaig 10 ans – Artist #5 (cask #900179)

Série embouteillée par Signatory Vintage exclusivement pour la Maison du Whisky à Paris. Cette édition de la série #5 met de l'avant un Ledaig embouteillé en 2004 qui a subit une maturation complète dans un fût de xérès. Seulement 588 bouteilles ont été produites. Alex T. (91/100) : Oh que le nez frappe fort! Je me... Continue Reading →

Two Brewers Release 17

Édition faisant partie de la série "innovative" de la distillerie, elle utilise une finition en fûts spécialement sélectionnés mais non dévoilés. 1090 bouteilles de cette série ont été produites. Alex T. (85/100) : Un départ assez céréalier et boisé au nez. Bien plus prononcé que les autres éditions de la même série. On décèle aussi l'écorce... Continue Reading →

Two Brewers Release 15

Le 15e embouteillage de Two Brewers, faisant partie de la série "Special Finishes", a subit une finition dans des fûts de xérès PX pendant 5 mois. Il s'agit d'un whisky vieilli entre 6 et 8 ans avec un tirage de 1285 bouteilles. Alex T. (88/100) : On remarque assez vite l'influence de la finition avec un... Continue Reading →

Two Brewers Release 21

21e embouteillage pour la petite distillerie du Yukon. Il s'agit d'une édition de la série classique mettant en premier plan le vieillissement avec des barriques neuves. Alex T. (87/100) : Au nez, on reconnait rapidement le thème de la série classique. Côté notes, on a une belle salade de fruits avec les cerises aux marasquins, le... Continue Reading →

Lot 40 Dark Oak

Le Dr. Don Livermore nous présente une nouvelle itération du Lot 40. Cette fois-ci, le whisky a été bonifié d'un second vieillissement avec des fûts qui ont été fortement calcinés. Alex T. (88/100) : Les arômes de ce whisky ne perdent vraiment pas de temps pour se faire sentir! Bouffée d'épices réconfortantes avec le clou de... Continue Reading →

Tamdhu Batch Strength (batch 3)

3e édtion dans la série brut de fûts de Tamdhu, ce whisky a subit une maturation complète en ex-fûts de xérès. Alex T. (82/100) : Le nez est frais et tranchant... même un peu trop car l'alcool traverse et écrase certains arômes. Côté notes, on a les mûres, les abricots, la crème pâtissière, la tarte aux... Continue Reading →

J.P. Wisers 22 ans Cask Strength Port Cask

Nommé meilleur brut de fût de l'année par les Canadian Whisky Awards 2021, ce whisky est un mélange de maïs canadien et de de seigle qui ont subit une finition dans de nouveaux fûts de chêne français de porto. Alex T. (92/100) : Les arômes au nez sont superbes : un enrobage de caramel au beurre... Continue Reading →

Arran Sherry Cask ‘The Bodega’

Comme dernière addition à la gamme régulière de la distillerie, Arran intègre un produit avec une maturation complète en ex-fûts de xérès pour une durée de 7 ans et embouteillé à la force du fût. Alex T. (87/100) : On ne s'en cache pas, Arran nous frappe en plein visage avec une "sherry bomb" de leur... Continue Reading →

Elements of Islay – Peat

Embouteillé par Elixir Distillers, cette édition comprend un assemblage de plusieurs single malt originaires de l'île d'Islay. Le tout, sans filtration à froid ou coloration artificielle. Alex T. (82/100) : On sent rapidement le côté jeune de ce whisky. C'est herbacé à souhait avec une bonne dose de foin vert suivi de fumée blanche, bois sec... Continue Reading →

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