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Highland Park Twisted Tattoo 16 ans

Une édition assez unique chez Highland Park : un whisky célébrant l'héritage culturel du tatouage. Il s'agit d'un assemblage entre un vieillissement en ex-fûts de bourbon de 1er remplissage et de fûts assaisonnés de vin Rioja (appellation d'origine contrôlée la plus réputée d'Espagne). Alex T. (85/100) : On commence avec un nez vraiment intéressant :... Continue Reading →

Bruichladdich 3D The Peat Proposal – 1re édition

Créée par Jim McEwan, embouteillée en 2004 et avec un tirage de 12 000 bouteilles, cette édition a été constituée avec les caractéristiques suivantes : 3 niveaux de tourbe différents (5, 25 et 40 PPM) 3 périodes de distillation distinctes (1989, 1998 et 2001) 3 types de fûts (bourbon, sherry et bourbon de 1er remplissage)... Continue Reading →

Glenlivet Captain’s Reserve

Le dernier ajout de la gamme "Reserve" de Glenlivet : un whisky ayant eu comme maturation une combinaison d'ex-fûts de xérès et de bourbon. La touche spéciale : une finition plutôt rare dans des fûts ayant contenu du cognac. Cette édition a été nommée en l'honneur du capitaine William Smith Grant, arrière petit-fils du fondateur... Continue Reading →

Ardbeg Drum

C'est le samedi 1er juin 2019, durant le fameux Ardbeg Day, qu'à été dévoilé le dernier opus de la distillerie. Une édition ayant subi une maturation en ex-fût de bourbon suivi d'une finition en ex-fût de rhum. Alex T. (87/100) : Après avoir dégusté plusieurs whisky avec une finition similaire, c'est plus souvent qu'autrement que... Continue Reading →

Ardbeg Grooves Committee release

Le Ardbeg Day 2018 nous as apporté le Grooves, un whisky avec une portion de son vieillissement effectué dans des fûts ayant contenu du vin rouge. Le nom de cette édition provient d'ailleurs des profondes rainures (justement "grooves" en anglais) laissées dans le bois par la forte carbonisation des fûts utilisés. L'édition Committee Release est... Continue Reading →

Talisker 8 ans Cask Strength

Cet embouteillage Talisker brut de fût fait partie de la série des éditions spéciales 2018 de Diageo. Quelques détails : il s'agit d'une une maturation complète en ex-fûts de bourbon de premier remplissage avec seulement 4680 bouteilles disponibles. Alex T. (91/100) : Aussitôt qu'on approche son nez du verre on peut sentir une vague d'odeurs... Continue Reading →

House Lannister – Lagavulin 9 ans

Pour la maison Lannister, la distillerie Lagavulin nous arrive avec une édition de 9 ans d'âge qui a maturé exclusivement dans des ex-fûts de bourbon de premier remplissage. Alex T. (90/100) : Bien content de voir que Diageo a donné l'opportunité à quelques distilleries de sortir des trucs uniques comme cette édition chez Lagavulin. Nez... Continue Reading →

House Stark – Dalwhinnie Winter’s Frost

Avec son vieillissement exclusivement en fût de bourbon, cette édition de la distillerie Dalwhinnie s'est portée volontaire pour représenter la célèbre maison Stark. Alex T. (81/100) : Bon, voyons voir ce que cette maison a dans le ventre! Un départ plutôt léger avec au nez le miel, la vanille épicée, la pêche et l'abricot. En... Continue Reading →

The Night’s Watch – Oban Bay Reserve

Alex T. (88/100) : Départ au nez très fruité pour ce Oban : pommes rouges, cerises noires et oranges accompagnent des notes boisées et fumées plus subtiles. En bouche, on commence avec le panier de fruits rouges juteux (raisins, cerises, baies) puis rapidement on tombe sur des saveurs plus corsées avec les bois sec, les... Continue Reading →