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Bruichladdich 3D The Peat Proposal – 1re édition

Créée par Jim McEwan, embouteillée en 2004 et avec un tirage de 12 000 bouteilles, cette édition a été constituée avec les caractéristiques suivantes :

  • 3 niveaux de tourbe différents (5, 25 et 40 PPM)
  • 3 périodes de distillation distinctes (1989, 1998 et 2001)
  • 3 types de fûts (bourbon, sherry et bourbon de 1er remplissage)
  • 3 entrepôts différents utilisés pour la maturation

Alex T. (92/100) : Dès que l’alcool est versé, les arômes sortent du verre presque immédiatement. On a là une puissante tourbe jeune et phénolique accompagnée de foin sec, de bois légèrement calciné et de sel de mer. Après la première vague d’odeurs, on peut trouver en cherchant un peu une subtile vanille et quelques fruits tropicaux comme l’agrume et le citron. La bouche a une entrée en scène avec bon punch comme je les aime! On commence avec les grillades, le charbon de bois et le caramel brûlé. Puis, on a une escalade en force avec une tourbe plus terreuse et un côté calciné encore plus présent. La finale ne déçoit vraiment pas : elle est longue avec une fumée noire et un bois sec qui assèchent le palais graduellement jusqu’à laisser une sensation de déshydratation persistante. Quelle belle expérience!

Distillerie : Bruichladdich
Région : Islay
Age : Sans notion d’âge
Alcool : 46%
Format : 700ml
Prix : N/A

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