Gold Cock Single Cask 2008

Gold Cock se démarque en étant la distillerie la plus ancienne de la République tchèque. Pour cette édition, un effort a été mis de l’avant pour créer quelque chose de différent. Le fût évalué est le #L210218 qui est constitué à partir de blé et a maturé toute sa vie dans un fût de second remplissage de whisky de malt Gold Cock.

Alex T. (78/100) : Nez avec une bonne puissance et même un léger déséquilibre avec l’alcool qui transparait un peu trop. Côté arômes : le miel, la lavande et une banane timide. En bouche, le côté céréalier très proéminent est accompagné par les notes de bois sec, les céréales sucrées et quelques traces de fruits doux comme la pêche et l’abricot. La finale ajoute un côté chêne calciné qui se mélange à des épices sèches et un retour du miel. Un concept intéressant de vieillissement mais qui nécessite un peu plus de raffinement à mon avis.

Distillerie : Gold Cock
Région : République tchèque
Age : 10 ans
Alcool : 49.2%
Format : 700ml
Prix : N/D

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