Buffalo Trace Antique Collection – William Larue Weller Vintage 2016

Un whisky brut de fût à 67.7% d’alcool. Il est composé de 70% de mais, 16% de seigle et de 14% d’orge malté.

Dave (93/100) : Au nez : les douces épices, la vanille enivrante, le bois de chêne calciné. Le tout dans un équilibre sans faute hormis une légère et insignifiante pointe d’alcool, mais à près de 70%, c’est tout de même une prestigieuse balance dans l’ensemble. Les plus assidus pourront bien sûr ajouter une dulce d’eau au produit, mais il est ici authentique. En bouche, c’est du lourd, du puissant comme je les aime, les épices, les saveurs calcinées, les raisins amers, les dates et le cuir quelque peu typique de Buffalo Trace, mais avec beaucoup plus de grâce. Ce whisky est très enrobant en bouche, j’aimerais que cette saveur perdure quelques lustres de plus. La finale est soyeuse, douce, sucrée, caramélisée et plutôt persistante, quel délice.

Distillerie : Buffalo Trace
Pays : États-Unis
Age : No Age Statement
Alcool : 67.7%
Format : 750ml
Prix : 140$ (SAQ 2017)

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