Highland Park 1990 (21 ans)

 Alex (84/100) : Un nez avec une bonne tendance vers les fruits avec la pomme et un peu d’orange accompagné d’un côté bruyère et de fumée. En bouche, tout est en légèreté : principalement floral avec un petit retour sur les fruits. La finale, avec son miel et sa fumée,  est d’une longueur moyenne et semble disparaitre trop rapidement. Étant toujours étonné è chaque produit de la distillerie Highland Park que je découvre, je dois dire que j’ai trouvé cette édition quelque peu faible en odeurs et en saveurs. Qui sait, peut être que cette édition aurait dû avoir un taux d’alcool plus généreux pour faire ressortir ses secrets ?

Dave (86/100) : Au nez, le miel, les pommes vertes et la lavande. La bouche est particulièrement fruité avec des notes légères de fleurs. La finale est quant à elle marquée par le miel et les fleurs. C’est étrange à dire, mais je le trouve un peu « flat », la balance est la, mais il manque un peu de goût à mon avis « pour un Highland Park ».

Distillerie : Highland Park
Région : Orkney
Age : 21 ans
Alcool : 40%
Format : 700ml
Prix : N/A

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