St-Ambroise Stout Impériale Russe (2011)

Dave : Comme la St-Ambroise Stout, il s’agit ici d’une Stout à fermentation haute. Elle est vieilli en fût de bourbon pendant 6 semaines et est livré dans un petit boîtier. Il est également possible de se procurer un ensemble de 12 bouteilles, incluant les deux verres St-Ambroise et deux sous-verts en cuir.

En bouche, la bière offre un goût corsé avec des arômes de fumé. Par la suite, café, cacao et bien sur, les notes de bois du fût de bourbon.

J’ai vraiment adoré cette bière, j’aimerais bien en acheter une autre afin de la laisser reposer quelque temps.

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