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Amrut Portnova

Édition brut de fût provenant de la populaire distillerie indienne. Pour ce Portnova, on a une maturation en barriques de bourbon américain et, comme son nom l'indique, une finition en ex-fûts de porto. Alex T. (89/100) : Le nez est vraiment doux, vraiment dur à croire à ce stade qu'il s'agit d'un whisky à 62% d'alcool.... Continue Reading →

Talisker 8 ans 2020 Rum Finish

Faisant partie de la collection spéciale 2020 de Diageo, ce whisky est une première tentative par Talisker d'effectuer une finition en ex-fût de rhum. Également, les barriques de rhum utilisées proviennent directement des Caraïbes. Alex T. (88/100) : J'ai toujours une appréhension avec les finitions de rhum mais Talisker m'a rarement déçu alors.... let's go! Nez... Continue Reading →

Ardbeg Blaaack Committee Release

Il s'agit de la version non-diluée du Ardbeg Blaaack qui a subit une finition en ex-fûts de pinot noir provenant de la Nouvelle-Zélande. Cette édition marque le 20e anniversaire du comité Ardbeg, celui-ci fondé en l'an 2000. Alex T. (92/100) : Oh quelle joie de pouvoir goûter enfin à cet embouteillage du Ardbeg Day 2020. Le... Continue Reading →

Highland Park Valfather

Le produit évalué est l'embouteillage final de la série "Viking Legend". Il s'agit l'édition la plus tourbée jamais embouteillée par Highland Park. Alex T. (82/100) : Nez plutôt léger avec des restes de cendres éteintes de feu de camp, bois mort avec une belle présence florale avec la fleur de miel et l'anis. En bouche, j'ai... Continue Reading →

Belgian Owl Distillery Intense

La bouteille évaluée est un "single cask" tirée du fût #6033600. Il s'agit d'un whisky ayant subit vieillissement de 42 mois dans un ex-fût de bourbon de 1er remplissage. Embouteillé à un impressionnant 72.5% d'alcool! Alex T. (85/100) : Ca, c'est un nez qui se veut loin d'être subtil et qui doit être apprivoisé doucement dû... Continue Reading →

Deanston Brandy Cask Finish 2008 – 9 ans

Édition spéciale provenant de chez Deanston avec une finition en ex-fûts de brandy originaires de France. Alex T. (81/100) : Nez bien axé sur le sucre. Vanille, beurre, jujubes aux extraits de fruits, sucre brun et guimauve. Ça ressemble presque plus à un cognac qu'un whisky tellement le côté fruité est mis de l'avant. En... Continue Reading →

Bunnahabhain 2009 11 ans – Signatory Vintage

Tiré du cask #900074, ce Bunnahabhain distillé en 2009 a maturé toute sa vie dans un ex-fût de xérès avant d'être embouteillé en juin 2020. Seulement 591 bouteilles ont été produites. Alex T. (89/100) : Nez frais, axé sur les raisins verts, pêches, oranges, fruits astringents et le chocolat au lait. Les saveurs en bouches... Continue Reading →

Caol Ila Wine Cask 9 ans – Old Man Cask

Ce whisky provenant du fût #15799 a été distillé en septembre 2009 et a passé toute sa vie dans un ex-fût de vin rouge. Il s'agit d'une édition limitée à 385 bouteilles. Alex T. (87/100) : Le nez est pas subtil : pelletée de gros sel qui fait picoter, caoutchouc qui fond, raisins rouges, prunes,... Continue Reading →

Laphroaig Càirdeas 2020 Port & Wine Casks

Cette édition 2020 du Laphroaig Càirdeas est un assemblage composé de whisky finis en ex-fûts de bourbon et de porto ruby (le type de porto le plus commun qui consiste en un assemblage de vins jeunes de plusieurs millésimes). Le tout a ensuite été mélangé pour finalement subir une finition dans des ex-fûts de vin... Continue Reading →

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