Édition spéciale pour la journée Ardbeg 2022, ce whisky met de l'avant l'utilisation du malt noir fortement torréfié. Contrairement à la version classique embouteillée à 46%, le "Committee Release" se situe à 50.1% Alex (85/100) : Le nez est assez tempéré et étonnamment, la première note qui me vient à l'esprit est un fromage frais. Après... Continue Reading →
Premier embouteillage provenant de la jeune distillerie située sur l'île de Raasay. Limitée à 7500 bouteilles, cette édition légèrement tourbée a subit une finition en ex-fûts de vin rouge de Bordeaux. Alex (84/100) : Le nez est vraiment intéressant, en prenant compte qu'il s'agit d'un whisky d'à peine 3 ans d'âge. Le côté tourbé se traduit... Continue Reading →
Édition provenant du fût #3236, elle a été distillée en 2007 pour être embouteillé en 2018. La maturation a été réalisée exclusivement dans un fût ayant contenu du xérès Oloroso. Seulement 615 bouteilles ont été produites. Alex (85/100) : Rapidement, on se retrouve dans une pâtisserie avec une tarte aux pacanes suivi de noix, poudre de... Continue Reading →
Cet embouteillage, réalisé par Signatory Vintage, fait parti de la gamme Staoisha fortement tourbée chez Bunnahabhain. Il est âgé de 4 ans, étant distillé en 2014 et embouteillé en 2019 avec seulement 331 bouteilles pour le fût #10682. Alex (88/100) : Oh wow que le nez est riche! Ca démarre avec une marinade sud-ouest suivi d'une... Continue Reading →
Sélectionné par Truth Malters, cette édition de Kavalan a subi un vieillissement complet dans des fûts ayant contenu du Brandy. Comme tous les produits de la gamme Solist, ce whisky est embouteillé à la force du fût sans filtration à froid ou coloration. Alex (83/100) : Le nez est fruité, oui, mais les fruits sont acides... Continue Reading →
Embouteillé en 2012, ce whisky met de l'avant un assemblage d'ex fûts de bourbon et de vin de Madère. Contrairement à la 1re édition, celle-ci n'a pas de notion d'âge. Alex T. (88/100) : Un départ plutôt tranquille au nez avec le caramel brûlé, une léger caoutchouc, la crème pâtissière à 35% avec un mélange de... Continue Reading →
Laphroaig continue sa série annuelle Cairdeas en 2021 avec cette fois-ci une édition avec trois maturations distinctes. On démarre avec un vieillissement classique en ex-fûts de bourbon américain, puis en petits fûts, soit des "quarter cask" et finalement en ex-fûts de xérès Pedro Ximenez. Également, le tout est embouteillé à brut de fût! Alex T.... Continue Reading →
Une "édition du distillateur" de Talisker distillé en 1999 et embouteillé en 2010, donc 11 ans d'âge. Il a subit une double maturation dans d'ex-fûts d'Amoroso. L'Amoroso est un xérès Oloroso dont on ajoute une touche de Pedro Ximénez afin de l’adoucir. Alex T. (88/100) : En temps normal, les éditions "DE" de Talisker ne déçoivent... Continue Reading →
Les fûts d'Octave, du latin "octavus" signifiant huitième, ont une capacité de 45 à 50 litres parce qu'ils représentent environ un huitième du volume d'un fût de xérès classique. L'embouteilleur privé Duncan Taylor a embouteillé un whisky vieilli 12 ans en fûts de chêne et par la suite 3 mois en fûts d'Octave. La distillerie... Continue Reading →
Cet embouteillage, lancé pour l'Ardbeg day 2021, a été créée en réutilisant les fûts qui ont servis à produire la célèbre édition "Alligator". L'Ardbeg Alligator a été embouteillé en 2011 et mettait de l'avant l'utilisation de fûts carbonisés au point qu'ils se fissurent à l'intérieur, ressemblant à de la peau d'alligator. Alex (88/100) : Aux premiers... Continue Reading →
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