Glenkinchie Distillers Edition 2006

Distillé en 2006 puis embouteillée 2018. Cette distillerie du lowland a subit une double maturation dont en ex-fûts d'Amontillado. L’Amontillado étant un vin de xérès qui se retrouve entre le fino et l'oloroso dont son nom vient de la région viticole Montilla. Alex (82/100) : On démarre avec un nez assez doux dont l'influence des raisins... Continue Reading →

Bulles, Whisky et Gastronomie 2024 : la magie continue!

Chaque année, nous pensons que Bulles & Whisky a atteint son apogée, mais l'édition 2024 nous a prouvé que le meilleur reste toujours à venir! Cette année encore, l'organisation était impeccable et l’ambiance était au rendez-vous. Le choix de l’emplacement était excellent et offrait amplement d’espace pour permettre à chaque exposant de briller. Pour vous... Continue Reading →

Revue Au Nom du Malt 2023

L'année 2023 vient de tirer sa révérence! Comme le veut la tradition, voici donc notre résumé des faits marquants dans le domaine du whisky et nos coups de cœur de l'année. Cette année revêt d'ailleurs une signification particulière, car elle marque notre 10e anniversaire! En 10 ans, nous avons publié plus de 650 articles, évaluations,... Continue Reading →

GlenAllachie 13 ans Premier Cru Classé cask #1193

Embouteillé exclusivement pour la SAQ avec un tirage de 321 bouteilles, ce whisky a subit une finition en ex-fûts de Premier Cru Classé (vin rouge). L'appellation Premier Cru désignant soit un vignoble de qualité supérieure ou niveau le plus élevé au sein d'un classement Grand Cru comme les châteaux « Premier Grand Cru Classé »... Continue Reading →

Kilchoman Blanc de Blancs finish cask #1109/2016

Édition embouteillée exclusivement pour la SAQ, il s'agit d'un Kilchoman qui a vieilli en ex-fûts de bourbon pendant 6 ans pour ensuite subir une finition en ex-fûts de Blanc de Blancs. Fait intéressant, en 2022 Kilchoman a acheté pour la première fois de son histoire 40 fûts de Blanc de Blancs de Champagne et les... Continue Reading →

S.V. Linkwood 10 ans cask #201+203

Provenant de l'embouteilleur privé Signatory Vintage, cette édition de provient de 2 fûts uniques (201 et 203). Ces fûts ont subit une finition en ex-fûts de xérès Oloroso, mis en bouteille sans filtration à froid ou coloration. Alex (84/100) : Impossible de passer à côté de la forte influence du xérès avec, au nez, les fruits... Continue Reading →

S.M.O.S. Linkwood 14 ans cask #800856

Embouteillé par "Single Malts of Scotland", cette édition de Linkwood a été distillée en 2008 puis mis en bouteille en 2022. Il s'agit d'une édition sans filtration à froid ou coloration. Un tirage de 262 bouteilles as été produites. Fait intéressant pour la distillerie Linkwood, 98% de leur production est vendue à des négociants pour... Continue Reading →

BenRiach Peated Oloroso 14 ans cask #585

Édition provenant du fût #585, elle a été distillée en 2006 pour être embouteillé en 2020. Il s'agit d'un whisky tourbé dont la maturation a été réalisée entièrement dans un fût ayant contenu du xérès Oloroso. Seulement 487 bouteilles ont été produites et ce, exclusivement pour les magasins Total Wines aux États-Unis. Alex (89/100) : Première... Continue Reading →

GlenAllachie 12 ans PX Puncheon cask #2782

Provenant d'un fût unique, soit le #2782, ce GlenAllachie a été distillé en 2010 et a subit une maturation complète dans un fût de xérès de type Pedro Ximenez. À noter que cet embouteillage a été sélectionné exclusivement pour la SAQ. 702 bouteilles ont été produites pour cette édition. Alex (90/100) : Visuellement, on s'aperçoit rapidement... Continue Reading →

Bruichladdich Ribera Del Duero 2009

Embouteillée spécialement pour Willow Park Wines & Spirits à Calgary, ce Bruichladdich a subit une maturation en ex-fûts de vin espagnol de la région de Ribera Del Duero. Un total de 276 bouteilles ont été produites. Alex (88/100) : Un nez anormalement peu explosif considérant le taux d'alcool au-dessus de 60%! Les odeurs sont plutôt riches et le... Continue Reading →

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